Heute ist Samstag, der 2. Oktober und die Frage ist:
was kochre ich heute?
Will einkaufen gehen und werde versuchen folgende Zutaten zu bekommen.

Kürbis,

Lammknochen oder Rinderknochen für einen Fond,
Koreander.
Ingwer.
Kokusmilch oder -pulver, (habe ich noch ein wenig)
Chili oder afrikanisches Pilipi,
Fisch für einen Salat, Merlan oder Dorade

Vinagrait von Kokusmilch, (habe ich noch ein wenig)
Tomaten, Schalotten, Paprika
Kokusmilch (sihe oben)
Thunfisch
dazu ein wenig sizilianisches Gemüse:
Studensellerie, Rosinen, Chili, Paprika, Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Pinienkerne,
Vitello Tonato
das ist gut, das kann ich auch einrieren und in der Woche noch essen.
Kalbfleisch aus der Keule
zum marinieren: etwas Weißwein, Sellerie, Lorbeerblätter, Möhren, Nelken, Kreuzkümmel, Cardamon, Chili, Kapern
Zum Schluß viel
Obst
für Früchte salat.


Meine Einkaufsziele sind: Der Marokaner an der Kreuzung Graf Adolf st. / Scheuren/ Mintrost. heiß wogl Stresemannpaltz,
der hat preiswerten Fisch, Thunfisch manchmalml unter 20 ,- € kg ( Vergleich Carshhaus oder Carlspaltz: 39,- E und dann noch schlechtere Qualität oder in schon in dünnen Scheiben geschnitten, ich will abder dicke Thunfisch-Steaks. Dieser Marokaner hat auch einen Gemüse- und Fleischstand. Das Obst und Gemüse ist aber nicht immer frisch Du mußt halt auswählen. Dann ist da ein Türke Ecke Woringer Str. /Kölner Str. Der hat gutes Gemüse/Obst und vor allem gutes Fleisch. Du brauchst also nicht bis Turan in bilk zu fahtren (da ist auch keine Haltestelle).
Ich melde mich nach dem Einkauf und dann kochen wsir.